株式会社 いのすや | 四万十川のほとり果樹工房 | TEL:0895-45-3777

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どんな事が出来るのか | OUR BUSINESS

いのすやは原料からあらゆる加工を行います。

  • 搾汁
  • スライスやダイスカット
  • ピューレ
  • ミンチ
  • ジャム瓶詰め
  • ジュース瓶詰め
  • 缶詰

など

その他、ご要望によってあらゆる果汁を製造します。

いのすやで生まれた商品は多くの食品業界で使用されています。

柚子へのこだわり | QUALITY OF THE YUZU

一本の苗木から始まった柚子の先駆者「いのすや」。 「いのす」とは方言で「柚子」という意味です。 「いのすや」とは「柚子屋」という事。そのノウハウを生かし、あらゆる農産加工を行っております。

こだわりその一 原料

原料は鮮度が命です。
およそ120軒の契約農家、いのすや自家園、契約JAから収穫・購入します。入荷した原料は、生産者・グレード・日付別にしっかり管理されています。

こだわりその二 洗浄

ブラシ洗浄・ドラム洗浄を行い、洗剤をなるべく使用せず農薬などを残留させない洗浄を目標として、原料を徹底的に洗浄します。また、それらの方法について色々な改善を試みます。

こだわりその三 搾汁

いのすや独自のベルト式搾汁機にて苦味の少なく香りの良い果汁が生まれます。また、ろ過機にて二段ろ過します。

こだわりその四 保存

自社大型冷凍庫にて急速凍結を行い、高品質の果汁と果皮を保管します。

こだわりその五 品質

安定品質・安定果汁の果汁・果皮を製造します。