愛媛・広島産のレモンの表皮部分を自社オリジナル製法で擦り下ろし、 細かく粉砕してあります。 香りの強い表皮部分のみ使用しているので香り付けに最適な商品です。 殺菌してありますのでそのまま使用することもできます。