原料の柚子は収穫時期が11月の約1ヶ月間しかありません。
この1ヶ月間で1年分の果汁を搾汁します。
柚子はおよそ120軒の契約農家様、一部農協様から購入しており、 生産者・グレード・日付別に管理しております。
また、自社農園も保有しており原料として収穫しております。

検品を行なった後、ブラシ洗浄・ドラム洗浄を行ないます。
洗剤等は一切使用せず、原料についた土汚れや煤、異物などを
除去しております。

自社オリジナル搾汁機で苦味・雑味の少ない香りの良い果汁に仕上がります。
また、二段濾過など複数工程を加え、味の均一化も行ないます。

自社工場内にて2,000ｔ級の大型冷凍庫を完備。
自社管理を行なうことで生産の効率化が図れ、臨機応変に対応が可能となります。
また、製品の高品質化を保つことができます。

常に安定した製品を供給できるよう心掛けております。
また、Ｘ線検査機、金属探知機を使用することで、
異物混入を防ぎ、お客様に安心してご使用頂けるよう
努めております。